厚揚げと鶏もも肉のチリソース煮
AImyme @cook_40052334
淡白な厚揚げが豆板醤＆ケチャップのチリソースでご馳走に、鶏もも肉は一段とジューシーになり「旨っ！辛っ！！」
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたのをアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは１２等分に切る。
鶏もも肉は一口大に切る。
ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
- 2
鍋にサラダ油をひきねぎのみじん切りを少し炒めたら、鶏もも肉を炒める。
-
- 3
鶏もも肉の色が変わったら鍋の端に寄せ厚揚げを入れ型崩れしないように優しく炒め合わせる。
-
- 4
次にねぎも加える。
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- 5
そこへ合わせ調味料を入れて全体にからませる。鶏がらスープの素・水も入れ５～１０分位弱火～中火で煮る。
-
- 6
時々かき混ぜて馴染ませる。
水溶き片栗粉を回しかけ出来上がりです。 -
コツ・ポイント
この合わせ調味料は辛味がしっかりあるので豆板醤の量を調節してみてください。
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