クルミを軽くフライパンであぶりお皿にとり、小さく握りつぶす。

田作りを焦がさないようにフライパンであぶり取り出す。

砂糖、酒、醤油、みりんをフライパンで温め、くるみと田作りを入れて水分をとばし、白ごまを振り絡まってきたら完成です。