お鍋1つで簡単♡柿ジャム

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柿をお鍋で煮詰めて作る柿ジャムは優しいお味で秋を感じます♡
パンに塗ったり、お菓子に混ぜたりお好きに使えます♡
このレシピの生い立ち
いただきものの柿が美味しかったのでジャムにしたらさらに美味しくなったのでレシピにしました♡

お鍋1つで簡単♡柿ジャム

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柿をお鍋で煮詰めて作る柿ジャムは優しいお味で秋を感じます♡
パンに塗ったり、お菓子に混ぜたりお好きに使えます♡
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いただきものの柿が美味しかったのでジャムにしたらさらに美味しくなったのでレシピにしました♡
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材料

瓶1個分
  1. 柿 2個
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 水 50ml
  5. レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    小さく角切りにした柿、砂糖、塩、水を入れて弱火〜中火で煮詰め20分ほど木べらでかき混ぜながら煮詰めます

  2. 2

    全体がトロッとしてきたら弱火にして焦げないようによく混ぜながら煮ます

  3. 3

    全体がドロッとしてきたら火を止めてレモン汁を加えよく混ぜます

  4. 4

    煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保管し2〜3日でお召し上がり下さい

コツ・ポイント

レモン汁のかわりに柚子果汁でも美味しく仕上がります♡
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