鶏つくね
簡単な鶏肉だんごというか、つくねというか。鶏ひき肉があるときに作ってみました。
このレシピの生い立ち
ねぎがたくさんあったので、作ってみました
作り方
- 1
ねぎは輪切りにし、水にさらして水気を切っておく。最後の飾り用に別に取っておく。
- 2
ボールにひき肉を入れ粘りが出てきたら、◎の残りを入れ、さらに混ぜる。
粘りを出す。 - 3
フライパンに油を入れ、スプーン又は手で形を整えフライパンで焼く。両面焦げ目がつくまで約４分くらいだと思います。
- 4
あんを作る。
めんつゆを水で薄め、レンジで沸騰するくらい温める。約３０秒くらい。 - 5
４を取り出し、水溶き片栗粉を軽く混ぜ、レンジで約１０～２０秒温め、あんが完成。
- 6
３を皿に盛り、５をかけ、ねぎをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
あんをレンジで作る時８００Ｗで作りました。様子を見ながらやり過ぎに注意です。沸騰しないとうまくあんが作れないかも。甘いあんにする場合、砂糖をたしても美味しいです！
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