トマト＆大豆スパイシーカレー炒め
しろくまくま @cook_40077186
暑い夏に食べたい！
トマトから出る旨味と、香り豊かなスパイスで、塩コショウはほとんど要りません。
このレシピの生い立ち
お手軽にスパイスいっぱいのカレーを食べたかっので。
もちろん寒い冬でもこの料理はおいしいです(笑)
トマト＆大豆スパイシーカレー炒め
暑い夏に食べたい！
トマトから出る旨味と、香り豊かなスパイスで、塩コショウはほとんど要りません。
このレシピの生い立ち
お手軽にスパイスいっぱいのカレーを食べたかっので。
もちろん寒い冬でもこの料理はおいしいです(笑)
作り方
- 1
フライパンにサラダオイルを入れ、生姜とクミンシードを香りが出るまで炒める。
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- 2
長ネギを加えしんなりするまで炒める。
-
- 3
更にトマトを加え長ネギが赤く染まる程度まで炒める。
トマトから旨味が出てきます。 -
- 4
水切りした大豆を加える。
-
- 5
ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック加え塩コショウで味を調える。
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- 6
トーストしたライ麦パンに乗せても美味。
-
- 7
もちろんオン・ザ・ライスは基本。(笑)
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コツ・ポイント
ウインナーを１ｃｍ厚に切って入れても。。。
そんな時はチリペッパーを少し加え、辛めにすると美味しいです。
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