鶏皮とれんこんの甘辛煮

ちぃー㌧MAN
ちぃー㌧MAN @cook_40061239

甘辛でウマッ(^ー^)ノ具材をかえても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
子供達も私も鶏肉が大好きだから、またまた大好きな甘辛にしちゃいました!

鶏皮とれんこんの甘辛煮

甘辛でウマッ(^ー^)ノ具材をかえても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
子供達も私も鶏肉が大好きだから、またまた大好きな甘辛にしちゃいました!

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材料

大人1人と子供2人分
  1. 鶏皮 150g
  2. れんこん 100g(小2個くらい)
  3. ☆醤油 大4
  4. ☆みりん 大3
  5. ☆ニンニクすりおろし 小1
  6. ☆あれば、ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは食べやすい大きさに切り、アク抜きをします(酢水に浸す15分くらい)鶏皮は一口大に切ります。

  2. 2

    鶏皮を弱火で炒めます、油がでるのでキッチンペーパーで吸い取って下さい!15分後れんこんを軽く水洗いしてから一緒に炒めます

  3. 3

    れんこんに火が通ったら☆の材料を入れてよく絡めて出来上がりです!

コツ・ポイント

れんこんのアク抜きをしっかりしないと炒めてる時にまだらに紫色にらなっちゃいます(泣)

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三姉妹のママしてます(^_^)日々育児や家事を頑張りつつ子供達に野菜を食べてもらいたくてレシピを考えています!
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