ささ身のダブルおろしダレ
大根おろしと生姜のすりおろしで淡白なささ身にパンチを！
このレシピの生い立ち
淡白なささ身を美味しく！
作り方
- 1
材料
ささ身は斜めに薄くそぎ切りに（1本を６枚に）塩・酒を軽く振って粉を振っておく。 -
- 2
フライパンに油を入れささ身を焼く（２分返して１分）。
油を軽く拭き取り＊を入れ照りを出す。 -
- 3
お皿に盛りつけてから大根おろしと生姜のすりおろしをかける。
- 4
添えているのは水かけ菜の粒マスタードソースです。
コツ・ポイント
パサパサするささ身は薄くそぎ切りにしさっと焼き水分を含んだソースを乗せることでしっとりと。
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