創味シャンタン♪簡単本格、麻婆豆腐
ぽめのりゅうちん @cook_40216860
某ホテルのレシビを改良したとっても簡単、美味しい麻婆豆腐。
ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
10年くらい前にレシビを教えてもらい、自分なりに改良しました。いままではウェイパァーを使っていましたが、モニターであたったので、創味シャンタンを使って作りました！モニターのレシビ
応募に間に合わなかった…。
創味シャンタン♪簡単本格、麻婆豆腐
某ホテルのレシビを改良したとっても簡単、美味しい麻婆豆腐。
ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
10年くらい前にレシビを教えてもらい、自分なりに改良しました。いままではウェイパァーを使っていましたが、モニターであたったので、創味シャンタンを使って作りました！モニターのレシビ
応募に間に合わなかった…。
作り方
- 1
材料です！
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- 2
しょうが、にんにく、ねぎはみじんぎりにしておく。
-
- 3
鍋にサラダ油大さじ1をいれ、挽き肉をポロポロになるまで炒める。カリカリ風味がコツ！
-
- 4
そこへ、みじんぎりにしたネギ、しょうが、にんにく、とうちを入れて更に香りが出るまで炒める。
-
- 5
残りの * 印の材料以外の調味料をボールにあわせておき、一気に入れて沸騰させる。
- 6
沸騰したら、さいのめに切った豆腐を入れて、豆腐が熱くなるまでにる。
- 7
*の片栗粉を水でといたものを手早く回しいれ、手早く手早く豆腐がくずれないようにまぜます。(お好みのかたさに調整してね)
-
- 8
1分以上沸騰させたらできあがり！
-
コツ・ポイント
トウチが本物の味にかかせません。
子ども用には豆板醤なしで取り分けて作ってます～。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345254
