ふわプリな出し巻玉子
旬彩まつげ @cook_40043927
ジュワーと出汁が出てくる出汁巻きが食べたくて
このレシピの生い立ち
うどんを作った時に、あまった出汁を何かに使えないかと考えたのが
このレシピです。
ふわプリな出し巻玉子
ジュワーと出汁が出てくる出汁巻きが食べたくて
このレシピの生い立ち
うどんを作った時に、あまった出汁を何かに使えないかと考えたのが
このレシピです。
作り方
- 1
玉子焼き器を暖めておき油をひいておく。
- 2
玉子と出汁をよく混ぜザルで漉しておく。
(玉子地） - 3
後は3回位に分けて焼いて巻きすに取る。6切れにカットして器に盛り大根おろしを添えれば出し巻玉子の完成で～す。
- 4
今回は、明太出汁巻きにして見ました。
コツ・ポイント
別にこれと言うものはありません。
明太子の他にチーズ、カニカマ、うなぎ、焼穴子、等々入れてもおいしですよ。
もどしたきくらげ、青のリ、紅生姜、シーチキン等々玉子地に混ぜ込む方法もあります。
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