レンジで簡単！柔らか冬野菜と鮭のサラダ
メトレフランセ @cook_40053256
どんどん大きくなる冬野菜の、まだ若い芽をサラダにしました～！彩りが美しいので、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
鮭は塩分量によって、ドレッシングの塩を調整してください。また、厚みによって加熱時間が異なるので、完全に火が通っているのを確認してください。
間引きした葉っぱはまだ若く、とても柔らかな優しい食感。鮭によく合いますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
葉物野菜は一口大にちぎる。聖護院大根は千切り、レモンは薄く半月切り、ミニトマトは半分に切る。
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- 2
シリコンスチーマーに、鮭、ドレッシングを入れ、蓋をして、電子レンジ 3分～3分30秒加熱する。
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- 3
皮、骨を取って大きめにほぐし、レモン、ミニトマトを加え、ざっくり混ぜる。
- 4
大きめのボウルに葉物野菜を入れ、3を回し掛ける。軽く混ぜて完成。
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コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
長方形のシリコンスチーマーを使いました。きれいに並べて調理できるので、同じサイズの食材調理に便利です。
メトレ フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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