美味しい黒豆おこわ
kako0103 @cook_40080614
家庭でもできる黒豆おこわの作り方
このレシピの生い立ち
良く法事の席で出てくる黒豆おこわ。
大好きなのにあまり市販はされていない。
そこで作ってみました。大成功！！
豆の戻し汁に塩を加えているのでほんのり塩気がして(*^^)v
美味しい黒豆おこわ
家庭でもできる黒豆おこわの作り方
このレシピの生い立ち
良く法事の席で出てくる黒豆おこわ。
大好きなのにあまり市販はされていない。
そこで作ってみました。大成功！！
豆の戻し汁に塩を加えているのでほんのり塩気がして(*^^)v
作り方
- 1
黒豆５０ｇを保温容器（私の場合はフードコンテナー）を利用。小さじ1の塩を加え300ccの熱湯に入れ3～4時間つけておく
-
- 2
もち米とうるち米を計量してといでおく
- 3
3時間後
汁が黒くなり豆も大きくなっている -
- 4
豆をうるかしていたつけ汁を足し分量の目盛りに水量を調節する（おこわの目盛りがある炊飯器ではその目盛りに）
豆を入れて炊く -
- 5
炊きあがり
混ぜて美味しい黒豆おこわの完成(*^^)v
-
コツ・ポイント
黒豆の熱湯でのつけ時間を長くすれば出来上がりの豆が柔らかくなります。
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あっという間にできる黒豆のおこわです(о´∀`о)デパ地下で買うと高いけど自分で作ったら安くできます(笑)
marichan11 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347036
