➏ まま谷円のマーボ春雨 ➏
rokuro @cook_40043990
ピリッと辛いマーボ春雨です。暑い日には☺このピリ辛でビールがすすむ♪ススム～♪
このレシピの生い立ち
家族の好きな永谷園のマーボ春雨「中辛味」を再現するべく、チャレンジしたのですが・・・なかなかあの味にはなりません。やっぱり人気商品は絶妙な味付けバランスだと恐れ入りました。別物の味付けではありますが家族は美味しいと言ってくれました。
➏ まま谷円のマーボ春雨 ➏
ピリッと辛いマーボ春雨です。暑い日には☺このピリ辛でビールがすすむ♪ススム～♪
このレシピの生い立ち
家族の好きな永谷園のマーボ春雨「中辛味」を再現するべく、チャレンジしたのですが・・・なかなかあの味にはなりません。やっぱり人気商品は絶妙な味付けバランスだと恐れ入りました。別物の味付けではありますが家族は美味しいと言ってくれました。
作り方
- 1
きくらげを水に入れ戻しておきます。(なくてもOK)
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- 2
しいたけは半分に切ってから薄切りにします。
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- 3
赤ピーマンも縦半分に切ってから薄切りにします。
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- 4
もどったきくらげは食べやすい大きさに切ります。ネギは小口切りにします。玉ねぎも薄切りです。
-
- 5
春雨は熱湯に2～3分つけて戻しておきます。
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- 6
★印の調味料を全部混ぜ合わせておきます。
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- 7
熱したフライパンにごま油小さじ１を入れ、やさいを炒めます。
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- 8
軽く火が通ったら、豚ミンチを入れ炒めます。
-
- 9
肉に火が十分火が通ったら、合わせておいた調味料を流し入れます。はるさめも入れ沸騰するまで混ぜます。
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- 10
全体になじんだら、大さじ１の片栗粉に水大さじ２を混ぜたものでとろみをつけたら出来上がりです。
- 11
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- 12
今回使用した鶏がらスープの素です。(液体)
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素はご家庭にあるもので使用してください。スープが３００CCぐらい出来るようにしてもらえればOKです。辛味の足りない方はコチュジャンを増やしてみてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347587
