香り良いゆず味噌の作り方

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

ゆずは果汁を搾って冷凍できます。なのでゆず味噌も香り良いままいつでも作ることが出来るのです。

このレシピの生い立ち
普段の甘味噌に頂いたゆずを風味付けしました。

香り良いゆず味噌の作り方

ゆずは果汁を搾って冷凍できます。なのでゆず味噌も香り良いままいつでも作ることが出来るのです。

このレシピの生い立ち
普段の甘味噌に頂いたゆずを風味付けしました。

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材料

  1. 味噌 100g
  2. 砂糖 100g
  3. ゆず果汁 1個の半分

作り方

  1. 1

    小鍋に味噌と砂糖を入れ弱火で練り合わせ火を止めてからゆず果汁を合せると出来上がり!ゆず果汁の冷凍→ID19269076

  2. 2

    ゆす味噌を使った料理→▪️ID19355107 ▪️ID:19235249

コツ・ポイント

強火にしない。

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
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北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい!」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい!2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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