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鶏唐揚げのみぞれ煮
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鶏唐揚げのみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏唐揚げのみぞれ煮

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

鶏のから揚げを大根おろしと一緒にかるく煮ました
このレシピの生い立ち
大根を利用しようと思い、鶏唐揚げと一緒におろし煮にしてみました。

鶏のから揚げを大根おろしと一緒にかるく煮ました
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鶏唐揚げのみぞれ煮

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

鶏のから揚げを大根おろしと一緒にかるく煮ました
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大根を利用しようと思い、鶏唐揚げと一緒におろし煮にしてみました。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 大匙5
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 小麦粉 大匙1
  • 片栗粉 大匙1
  • 溶き卵 1/3個
  • れんこん 200g
  • モロッコいんげん 1袋
  • 大根 5㎝
  • ［煮汁］
  • 出し汁 200㏄
  • 醤油 大匙2
  • みりん 大匙2
  • 砂糖 小匙1
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作り方

  1. 1

    もも肉は2口大くらいに切り、すりおろした生姜、醤油、酒をもみ込んでおく

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    レンコンは皮を剥かずに1口大の乱切りにする

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    モロッコいんげんは茹でて食べやすい長さに切る

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    出し汁に、残りの煮汁の調味料を混ぜておく

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    大根はすり下ろして軽く水気を切っておく

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    鶏肉に薄力粉と片栗粉、溶き卵を混ぜ合わせる

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方6写真
  7. 7

    180度の揚げ阿村で6を揚げていく。レンコンは素揚げする

    • 鶏唐揚げのみぞれ煮作り方7写真
  8. 8

    煮汁の中に鶏肉とレンコンを入れて軽く煮たら大根おろしを加える

コツ・ポイント

レンコンはあえて皮を剥かずにす揚げしました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/12/31 13:35に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

煮物 から揚げ 大根 片栗粉 れんこん 鶏もも肉 酒 小麦粉 モロッコいんげん しょうが

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