レンジで簡単1品☆ホクホク長芋のサラダ

シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

レンチンしてホクホクさせた長芋を潰して混ぜるだけの簡単1品♪ポテトサラダとはまた違う味わいを一度お試し下さい(^O^)
このレシピの生い立ち
長芋を1本買い、色々楽しみたくて〜♪ヒレカツの付け合わせにポテサラの代わりに栄養豊富な長芋で作ってみました(^O^)

レンジで簡単1品☆ホクホク長芋のサラダ

あたりめっこ's cooksnap of when they made レンジで簡単1品☆ホクホク長芋のサラダ.
なおっぴー♡'s cooksnap of when they made レンジで簡単1品☆ホクホク長芋のサラダ.
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材料

2〜3人分
  1. 長芋 150g
  2. ☆マヨネーズ 大さじ1
  3. ☆ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  4. ☆塩胡椒 お好みの塩気に合わせて適量
  5. ★黒胡麻(つき胡麻使用ですが、お好みのもので) 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き1㎝角に適当に切り、レンジ600wに3分〜かける。(シャキッと感がなくなりホクホクする程度に)

  2. 2

    レンチンした長芋をフォークなどで適当に潰し☆を加えて混ぜ合わせ仕上げに★を加えざっくり混ぜ、冷やして完成♪

コツ・ポイント

・長芋はシャキッとからホクホクするまでレンチンしてください。
・長芋の水分や粘りが強い時は、ヨーグルトを控え目にし、胡麻をたっぷり入れて調整してください。
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