作り方
- 1
ごまめをフライパンで空炒りする。パキっと折れるまで。
- 2
さかなを引き上げて、放冷。フライパンに残った粉を除く。
- 3
みりんと醤油を火にかけてふつふつさせる。
- 4
空炒りした魚を戻して絡める。
コツ・ポイント
焦がさないように。でもぱきっと折れるまで。
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