田作り

zfreesia
zfreesia @cook_40234779

お正月はやっぱり田作りがなくちゃ!
このレシピの生い立ち
いろいろ見て、この分量にたどり着きました!

田作り

お正月はやっぱり田作りがなくちゃ!
このレシピの生い立ち
いろいろ見て、この分量にたどり着きました!

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材料

  1. ごま 50〜70gくらい
  2. みりん 大さじ3
  3. 醤油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ごまめをフライパンで空炒りする。パキっと折れるまで。

  2. 2

    さかなを引き上げて、放冷。フライパンに残った粉を除く。

  3. 3

    みりんと醤油を火にかけてふつふつさせる。

  4. 4

    空炒りした魚を戻して絡める。

コツ・ポイント

焦がさないように。でもぱきっと折れるまで。

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