ビーガン*SOYマヨネーズ

アリサン
アリサン @cook_40096385

豆乳をつかったビーガンのソイマヨネーズです。もちろん卵不使用です! 生野菜、茹で野菜、サンドイッチ、なんでも合います。

このレシピの生い立ち
豆腐を使ったビーガン・マヨネーズのレシピもあります。こちらもどうぞ!レシピID : 19629635

ビーガン*SOYマヨネーズ

豆乳をつかったビーガンのソイマヨネーズです。もちろん卵不使用です! 生野菜、茹で野菜、サンドイッチ、なんでも合います。

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材料

  1. カノーラ油 200ml
  2. 豆乳 (無調整) 100ml
  3. 玄米酢 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    豆乳とカノーラ油をミキサーにかけ、乳化させる。

  2. 2

    酢、塩、こしょうを加え、再度かくはんする。

コツ・ポイント

*冷蔵庫で2週間保存可能です
*パンチがほしかったらマスタードを加えても◎

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アリサン
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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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