牡蠣とアボカドのソテー
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
牡蠣のうまみとアボカドまろやかは絶妙♪すぐできるお酒のつまみです。白ワインにも、日本酒にも合います。
このレシピの生い立ち
大人のつまみです。白ワインに絶対合うけど、辛口の日本酒にも合います。
牡蠣のフライよりカロリーが少ないし、焼いたら、牡蠣の独特な味がなくなるので、牡蠣が苦手の娘もおいしく食べられました。
牡蠣とアボカドのソテー
牡蠣のうまみとアボカドまろやかは絶妙♪すぐできるお酒のつまみです。白ワインにも、日本酒にも合います。
このレシピの生い立ち
大人のつまみです。白ワインに絶対合うけど、辛口の日本酒にも合います。
牡蠣のフライよりカロリーが少ないし、焼いたら、牡蠣の独特な味がなくなるので、牡蠣が苦手の娘もおいしく食べられました。
作り方
- 1
牡蠣に片栗粉をつけて、オリーブオイルをひいたフライペンで焼く。
- 2
２，３分焼いたら、サイコロ状に切ったアボカドを入れて一緒に焼く。（炒めたら、形が崩れちゃうので、焼く感じでお願いします）
- 3
アボカドが焼き面が付いたら、塩コショウを加えて、軽く混ぜたら、火を止める。
- 4
盛り合わせたら、レモンを飾ったら完成。
コツ・ポイント
加熱用牡蠣の場合はよく火を通してください。
塩加減もお好みに調整してください。♪
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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