作り方
- 1
はまぐりのむき身は良く水を切る。出来ればザルに入れラップをかぶせて冷蔵庫で一晩又は、キッチンペーパーなどを使う。
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- 2
鍋に酒を入れ火を入れる。（アルコールをとばす）
- 3
みりん、さとう、しょうゆ、きざみしょうがを入れる。
- 4
沸騰してからはまぐりのむき身を入れる。
コツ・ポイント
①沸騰してから、はまぐりをしずかに入れる。
②煮汁が少なくなるまで（ほとんどなくなる）煮詰める。（お好みで途中でやめても良い）
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その他のレシピ
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