酒粕ミルクのシフォンケーキ♪
rantana @cook_40040116
酒粕ミルクをシフォンに♪
お酒風味は感じません＊＾０＾＊
しっとり和風シフォンもおいしい＊＊＊
このレシピの生い立ち
美肌効果や、がん予防効果の酒粕を使って
しっとり美味しいシフォンケーキを焼いてみました。
酒粕ミルクのシフォンケーキ♪
酒粕ミルクをシフォンに♪
お酒風味は感じません＊＾０＾＊
しっとり和風シフォンもおいしい＊＊＊
このレシピの生い立ち
美肌効果や、がん予防効果の酒粕を使って
しっとり美味しいシフォンケーキを焼いてみました。
作り方
- 1
①酒粕に水を振りかけ器に入れレンジで1分加熱し、人肌に温めた豆乳か牛乳を混ぜミキサーで撹拌し酒粕ミルクを作る。
- 2
②室温にした卵を卵白、卵黄に分ける。
③卵黄を泡だて器で泡立てる。グラニュー糖35ｇ加え泡立てる。サラダ油を加え混ぜる。 - 3
④酒粕ミルク１６０ｃｃを2回に分けて混ぜる
⑤一旦放置する。 - 4
⑥別ボールに卵白を入れグラニュー糖55ｇを3回に分け入れ逆さまにしても落ちない硬さのメレンゲを作る。
- 5
⑦④に振るった●振るい入れ混ぜる。
⑧⑥のメレンゲを3分の1入れ泡だて器で混ぜ合わせる。 - 6
⑨残りのメレンゲを2回に分けゴムべらで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
- 7
⑩オーブン170度に予熱する。
⑪シフォン型に
生地を流し入れる。
⑫170度オーブンで45分焼く。 - 8
⑬シフォン型をトントンと叩きつけ空気を抜きコップを軸にして逆さまにして冷ます。
⑭完全に冷めたら型から外す。 -
- 9
⑮切り分けていただきます。
-
- 10
●可愛くラッピングしてプレゼントにも
♪ -
コツ・ポイント
お好みでクリームと一緒にどうぞ。
クリームなしでも十分美味しくいただけます。
今時期はラップして冷蔵庫で冷やしていただくとなお美味しいです。
★酒粕ミルクは作りやすい量で作っています。余った分は飲むなり、
アレンジしてご使用ください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352362
