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鶏ひき肉の松風【お正月】
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鶏ひき肉の松風【お正月】-レシピのメイン写真

鶏ひき肉の松風【お正月】

浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487

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材料

15センチ×15センチバット1本分cmバット1本分
  • 鶏ひき肉 400g
  • ◯砂糖 大3
  • ◯醤油 大4弱
  • ◯酒 大3
  • ◯パン粉 大さじ7.5
  • ◯卵 1.5個
  • ◯しょうが(すりおろし) 半片
  • ●出汁 1.5カップ
  • ●砂糖 大1
  • ●酒 大1
  • ●薄口醤油 大1
  • ケシの実 適宜
  • 卵黄 1個
  • みりん 適宜
  • ごぼう 1/2本
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作り方

  1. 1

    ごぼう(細)は長さを揃えて写真のように四分の一に切る

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方1写真
  2. 2

    ●の出汁に切ったごぼうを入れる。煮汁が1/3になるまで煮る。煮終わったらそのまま冷ます。

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方2写真
  3. 3

    このとき一緒に八幡巻のお野菜も煮ています。

  4. 4

    鶏肉に◯を加えて混ぜる

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方4写真
  5. 5

    テフロン型バットに油を塗り、底にクッキングシートを敷く。

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方5写真
  6. 6

    4の肉を半量しいてならす。2のごぼうを扇面が交互になるようならべ、残りの4をいれ、ならす。

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方6写真
  7. 7

    170℃のオーブンで25分(アルミホイルをかぶせ)焼いて取り出す

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方7写真
  8. 8

    ☆卵黄にみりんを混ぜ、ケシの実をまんべんなくふりかける

    • 鶏ひき肉の松風【お正月】作り方8写真
  9. 9

    さらに10分焼いて完成

コツ・ポイント

焦げないように注意しましょう。

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浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487
2018/12/31 04:08に公開
3姉妹の母です。娘たちも料理大好きです。旬のものを美味しくいただきたいです。
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このレシピのキーワード

ごぼう 卵 酒 とりひき肉 しょうが 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352775
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