もずく酢とシーチキンの和え物
ふうばあば @cook_40052590
もずく酢・・・便利です。
このレシピの生い立ち
最近は毎晩、寝しなにもずく酢に千切り大根を混ぜておきます。
朝までにいい具合にしみこんでハリハリ漬けのようになっているので、あれこれ混ぜて楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
千切り大根はさっと洗って水気を絞りざく切りにして前もってもずく酢と合わせておく。キュウリは塩をまぶして板ずりし洗っておく
- 2
キュウリは斜めに薄く切ってから千切り。キッチンペーパーに包んで振りながら水気を切る。もずく酢・千切り大根と混ぜ合わせる。
-
- 3
最後にシーチキンを混ぜ合わせて器に盛る。
コツ・ポイント
キュウリはしぼらない方が食感がいい。
ペーパーに包んでシェーカーのように振るとかなり水分が取れます。
もずく酢だけの味なので、物足りなければラー油を振るか、醤油をたらす。
リアクション
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