夏だけの…ゴーヤーの佃煮
おみつさん２ @cook_40051630
ご飯の友に、夏野菜のゴーヤーで佃煮！
お酒のおつまみにもＯＫですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの佃煮は聞いた事はありましたが、今回、色々なレシピを見て我が家流に作ってみました。
夏だけの…ゴーヤーの佃煮
ご飯の友に、夏野菜のゴーヤーで佃煮！
お酒のおつまみにもＯＫですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの佃煮は聞いた事はありましたが、今回、色々なレシピを見て我が家流に作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤーを半分に切り、スプーンでワタを取り除いて2mm幅にスライスしたら、お湯を沸かして塩を加えてたら3分程茹でます。
- 2
下茹でしたゴーヤーは、しっかりと水気を切ります。
- 3
★の材料を鍋に入れて沸騰したら、水気を切ったゴーヤーを加えて中火で煮ていきます。
-
- 4
汁気が無くなるまで、かき混ぜながら煮ていきます。
-
- 5
汁気が無くなったら火を止めて、☆の材料を加えてかき混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
下茹でしたゴーヤーの水気をしっかりと切る事！
焦がさない様に注意！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353394
