キャベツは太めの千切り。れんこんと人参はピーラーで皮をむき、すりおろします。ネギは小口切りに。

豚肉以外の材料をよく混ぜ合わせる。全体のまとまりが悪いときは、水を少し入れてください。

フライパンに薄く油をひき、半量を乗せて形を整え、豚肉の半量を上に並べる。中火強で、2～3分焼き、裏返す。

そのまま2～3分焼いたら弱火にし、8～10分焼いて出来上りです。

残りの半量も同様に焼いて下さい。