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蓮根と人参のお惣菜風サラダ
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蓮根と人参のお惣菜風サラダ-レシピのメイン写真

蓮根と人参のお惣菜風サラダ

ちりピコ
ちりピコ @cook_40035196

味に安定感がでました。根菜サラダは大概この配合で大丈夫。
このレシピの生い立ち
根菜サラダを簡単に作りたかったので。レンコンをごぼうや大根にかえてもおいしい

味に安定感がでました。根菜サラダは大概この配合で大丈夫。
このレシピの生い立ち
根菜サラダを簡単に作りたかったので。レンコンをごぼうや大根にかえてもおいしい

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ちりピコ
ちりピコ @cook_40035196

味に安定感がでました。根菜サラダは大概この配合で大丈夫。
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根菜サラダを簡単に作りたかったので。レンコンをごぼうや大根にかえてもおいしい

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根菜サラダを簡単に作りたかったので。レンコンをごぼうや大根にかえてもおいしい

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材料

四人分
  • レンコン 2節
  • にんじん 1／2本
  • 冷凍コーン お好きなだけ
  • カニカマ 4本
  • 塩 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ゴマドレッシング 大さじ1
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    レンコン、にんじんは皮をむいて薄目の輪切りにする。レンコンは水にさらす

  2. 2

    鍋に1をいれ、浸るぐらいの水と塩をいれ、沸騰させる。沸騰したら冷凍コーンをいれ、再度沸騰してきたら火を止めてザルに開ける

  3. 3

    粗熱が取れたらカニカマを細くさいて加え、マヨネーズ、鰹節、ゴマドレッシングをいれてよく混ぜて完成

コツ・ポイント

ザルに開けたらしっかり水を切ってください。
加熱時間でシャキシャキ感が変わるのでお好みで

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ちりピコ
ちりピコ @cook_40035196
2013/12/21 16:59に公開
お料理しまくりの二児の母です。父が農園を趣味でやっていることもあり、お野菜中心の料理が多いです。誰でも気軽に作れておいしいお料理レシピを公開してます。
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん れんこん かつお節 ゴマ カニカマ

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