ローストパスタのナポリタン
pon_dining @cook_40165236
パスタをローストする事で、なんとも言えない香ばしさと味わいがプラス。普段のパスタ料理とはまた別の顔になりました〜
このレシピの生い立ち
山本コーラさんの紹介で見た記事から作ってみました♪ウチのボロオーブンで記事通りやると失敗しまくりでしたが、なんとかピンポイントな部分を見つけて完成する事が出来ました
ローストパスタのナポリタン
パスタをローストする事で、なんとも言えない香ばしさと味わいがプラス。普段のパスタ料理とはまた別の顔になりました〜
このレシピの生い立ち
山本コーラさんの紹介で見た記事から作ってみました♪ウチのボロオーブンで記事通りやると失敗しまくりでしたが、なんとかピンポイントな部分を見つけて完成する事が出来ました
作り方
- 1
パスタをオーブンにかけます。
《予熱250℃・焼き230℃6分》
※10年前くらいのヘボオーブンです -
- 2
6分焼き上げ中の2分前くらいに一度開け、焼けてない面を素早く上にして調整すると、全体的に綺麗に焼き上がります
-
- 3
塩を入れ、お湯を沸騰させ、パスタを放り込み6分くらい待ちます。
(お好みの硬さで時間調整) -
- 4
火を止めたと同時に、一緒に切った人参とブロッコリーを入れて茹でておきます
-
- 5
茹で上がる前に、オリーブオイルとニンニクを入れて具材を焼き始めます
-
- 6
玉ねぎを塩胡椒で焼きます
-
- 7
先に湯切りした人参とブロッコリーを玉ねぎと一緒に炒めます
-
- 8
麺を湯切りします
-
- 9
湯切りしたパスタと具材を炒めます
-
- 10
ある程度水分が飛んだら、フライパンの一部分をあけ、ケチャップを1〜2分煮詰めて水分と酸味を少し飛ばしてやります
-
- 11
半熟卵を乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
パスタの焼き加減。茹で加減(指定の茹で加減より若干早いです)。個人的には結構香ばしいので、少しピリ辛の方がより美味しく食べられると思い、さらにタバスコをかけて食べました。
毎日ご飯作ったり実験したりしているのでついでに始めました。クックパッド初心者ですが、よろしくお願い致します♪主にお酒に合うもの、旬もの等やってます。食べ歩きやら、その他個人でやってます。http://lineblog.me/xxxyass/archives/250408.html・アイコンは僕の似顔絵(偽物ver.)らしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353959
