アプリでひらく作り方
- 1
海老の背わたを取り除き、塩(分量外)でもみ、次に片栗粉(分量外)をまぶし、流水で汚れを落とす。
- 2
海老を湯通しする。
- 3
海老の色が変わったら少しして取り出し、キッチンペーパーで水分を取る。
- 4
きゅうりを好きな食べ方で切る。輪切りでも斜め切りでも良い。
- 5
きゅうりを盛り付け皿に入れゴマ油をかけ軽く混ぜる。
- 6
海老を入れ酢味噌をかけて完成。
コツ・ポイント
海老を湯通しする時間が長くならないようにする。
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