ちょっとホットな豚キムチ炒め
インディ藤田 @cook_40067165
夏はスタミナで豚肉、！ 夏はホットにキムチ！ という単純な発想での組み合わせ。野菜も摂れて、ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
特売で購入したキムチの量が多くて、冷蔵庫に残っていたものを使ってみました。
ちょっとホットな豚キムチ炒め
夏はスタミナで豚肉、！ 夏はホットにキムチ！ という単純な発想での組み合わせ。野菜も摂れて、ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
特売で購入したキムチの量が多くて、冷蔵庫に残っていたものを使ってみました。
作り方
- 1
豚肉、キムチ、白菜と水菜は食べやすい大きさに切る。フライパンに胡麻油を引いて火にかける。
- 2
まず豚から炒め、白菜と水菜を投入。しんなりしてきたらキムチを加え、チキンスープの素と日本酒を入れる。
- 3
みりんとしょうゆ、キムチの汁を加えて、強火でざっと炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
強火で手早く炒めます。好みではありますが、水分があまり出ないよう注意。炒める際は普通のサラダ油にして、最後に胡麻油を小さじ１入れると香りはよりいい感じです。辛いのが好きなら、キムチの分量を多くしたり、キムチの汁を加えましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19354589
