あじのシソチーズ巻き

☆焼江☆
☆焼江☆ @cook_40228348

シソとチーズを巻けば、魚嫌いのお子さんも喜んで食べてくれそうです♪骨が多いので丁寧に除いて下さい。
このレシピの生い立ち
アジが半額になっていたのでたくさん買ってしまい、どう料理しようかと悩んだ末に考案したメニューです。

あじのシソチーズ巻き

シソとチーズを巻けば、魚嫌いのお子さんも喜んで食べてくれそうです♪骨が多いので丁寧に除いて下さい。
このレシピの生い立ち
アジが半額になっていたのでたくさん買ってしまい、どう料理しようかと悩んだ末に考案したメニューです。

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材料

三~四人分
  1. アジ(小さめ 10匹
  2. 大葉 10枚
  3. とろけるスライスチーズ 2~3枚
  4. 一個
  5. 大さじ1
  6. 小麦粉 適量
  7. パン粉 40g程度
  8. 粉チーズ 大さじ1と1/2
  9. しお、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    アジは頭と内臓、小骨を取り除き、開いて塩こしょうします。

  2. 2

    シソとチーズを載せます。

  3. 3

    頭側からくるくると巻きます。

  4. 4

    揚げた時に身が崩れないように楊枝で止めておきます。

  5. 5

    小麦粉、卵(水大さじ1を加える。)、パン粉(粉チーズをまんべんなく混ぜておく)を順番に付けてゆく。

  6. 6

    180度の油で揚げ、止めていた楊枝を外して完成。

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焼江です。シンプルでオーソドックスな家庭料理を極めようと日々切磋琢磨しております。
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