フォンダンショコラ
とろ〜りとろけるフォンダンショコラです。
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラをプレゼントする為に作ってみました。
作り方
- 1
♡ガナッシュ♡
耐熱ボウルにチョコレート、生クリーム、ブランデーを湯せんにかけ溶かす。 - 2
ラップを敷いたバットに流し入れ冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
-
- 3
♡ココア生地♡
ボウルにバター、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。 -
- 4
卵を割りほぐし2~3回に分け入れ、さらによく混ぜる。
-
- 5
粉類をふるい入れゴムベラで混ぜ、さらに太白胡麻油、牛乳を加えて混ぜる。
-
- 6
カップに生地を6分目まで入れ、6等分にした生チョコを中央に入れ、生地を生チョコが見えなくなるまで入れる。
-
- 7
170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
＊バター、卵は常温に戻しておく。
＊お召し上がりの直前にレンジやトースターで温めて下さい。
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