ネギは斜め切りにする。

耐熱容器にネギ、牛肉を入れる。

その牛肉に梅昆布茶と片栗粉を入れ揉み込む。

水とみそを入れ、ふたかサランラップをし、600ワットのレンジ3分加熱する。

まだ生のようなら、さらに混ぜてふたをはずし、1分半～加熱。

ご飯の上に盛りつけ、刻み海苔、白ごま、薬味ネギ、卵の黄身をのせる。

お好みでわさびを添えても良いと思います。