材料の卵と塩・砂糖・白く見えるのがマヨネーズです。

フォークで良く混ぜます。

フライパンに油を熱し、海苔を奥の方に置き、奥から巻いていきます。
（卵を流しいれたら、弱火にします）

さいど強火にしフライパンを熱し、卵を流し入れて、同じように海苔を置き、奥から巻いていきます。

卵が余ったら、もう一度、流し入れて、巻いたら出来上がりです。

キッチンペーパーなどで形を整えて、冷めてから３～４等分したら、海苔も渦を巻いてきれいです。