作り方
- 1
材料はこれとみりんだけ。(みりんを写真に入れるの忘れてました)
- 2
めんつゆとみりんを鍋に入れ、弱火に近い中火で沸騰させる。
沸騰したらちりめんじゃこを入れる。 - 3
たまにお箸で混ぜて、焦がさないようにする。
火は常に弱火に近い中火で。 - 4
水分が半分以上減ったら、山椒を加えて軽く絡めてから火を止める。
- 5
ザルにあげて、余分な水分を落としたら完成!
冷めてから保存容器に入れる。
コツ・ポイント
煮るときに焦がさないこと。
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