簡単!ちりめん山椒

agechan
agechan @cook_40222614

ごはんのお供にどうぞ♪
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ちりめんじゃこを使ったレシピ開拓中。

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材料

  1. ちりめんじゃこ 70g
  2. 山椒 10g
  3. めんつゆ 100ml
  4. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料はこれとみりんだけ。(みりんを写真に入れるの忘れてました)

  2. 2

    めんつゆとみりんを鍋に入れ、弱火に近い中火で沸騰させる。
    沸騰したらちりめんじゃこを入れる。

  3. 3

    たまにお箸で混ぜて、焦がさないようにする。
    火は常に弱火に近い中火で。

  4. 4

    水分が半分以上減ったら、山椒を加えて軽く絡めてから火を止める。

  5. 5

    ザルにあげて、余分な水分を落としたら完成!
    冷めてから保存容器に入れる。

コツ・ポイント

煮るときに焦がさないこと。

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レシピ作者

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