◆玉ねぎとエノキのつぶつぶスープ◆
ぷるこじ @cook_40130424
細かく刻んだエノキと玉ねぎで、美味しいスープができました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ベジブロスのスープが残っていたので、少しアレンジしてみました♪
エノキの歯ごたえが楽しいです。
お好みでベーコンやウィンナーを入れても美味しいですよー。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、エノキは小さめのざく切りにしてほぐしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを適量しき、玉ねぎを炒める。
玉ねぎは、お好みで、しんなり～飴色まで炒める。 - 3
エノキも入れて、しんなりするまで炒めたら、塩コショウで味を整える。
- 4
コンソメスープを投入。弱火で煮込んだら完成！
仕上げにパセリをかける。
コツ・ポイント
分量は適当で大丈夫です！
リアクション
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