熱したフライパンで皮がきつね色になるまで焼きます。
脂がたくさん出ます。ペーパーでしっかり拭き取って下さい。

裏返して肉の表面の色が変わるまで焼きます。
この時も脂をしっかり拭き取って下さい。

一度火を消し、調味料全てをフライパンに入れます。
もう一度火をつけ調味料が沸騰したら火を止めます。

全てをジップロックに入れて空気を抜き密封します。

①で沸騰させていたお湯にジップロックごと入れ、ゆっくり火を通します。お湯が冷めたら出来上がりです。