粉を合わせて菜箸で混ぜる。

〇の油を回し入れて混ぜる。

熱湯を少しずつ回し入れ、都度菜箸で混ぜる。

だいたいまとまったら、練るように一つにまとめる

ホームベーカリーで練り５分くらい。もしくは手で頑張ってこねる。

ラップに包んで３０分くらいのベンチタイムを取る。

カードで３等分にして、コロコロして２ｃｍくらいの棒にする。
１０ｇずつ量って切り分ける。

台にたっぷりの粉を引いておく。別に、近くに粉の山をつくっておく。

７を潰して１ミリ～１，５ミリ程の厚み。直径８ｃｍくらいに麺棒で伸ばす。丸に形を整える。

９を近くの粉の山で、両面粉をまぶす。
できたものを重ねていく。（ラップする）

皮の出来上がり☆