揚げシュウマイ

たまさぶろうの部屋's cooksnap of when they made 揚げシュウマイ.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 揚げシュウマイ.
kentaoi
kentaoi @cook_40105087

皮がパリッパリ、具がジューシーな揚げシュウマイ。おもてなしにも最適です☆
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でいただいてその美味しさに感激し、お姑さんから教えていただいたレシピです。何と言っても揚げたてで食べるのが最高！皮がパリッとして子どもも大好きです♡

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材料

４人分
  1. Ａ：豚ひき肉 ３５０ｇ
  2. Ａ：しょうが汁、酒、テンメンジャン 各大さじ１
  3. Ａ：塩、胡椒 各少々
  4. Ｂ：セロリ １本
  5. Ｂ：たまねぎ 1/3個
  6. Ｂ：生椎茸 ５個
  7. Ｂ：ゴマ油 大さじ１
  8. シュウマイの皮 一袋
  9. Ｃ：酢 １００ｃｃ
  10. Ｃ：砂糖 ４５ｇ
  11. Ｃ：ケチャップ １／２カップ
  12. Ｃ：にんにく 小さじ１
  13. Ｃ：パセリみじん切り 大さじ１

作り方

  1. 1

    Ｂの材料をみじん切りにして片栗粉（分量外）をまぶす。

  2. 2

    Ａを混ぜ、Ｂと合わせてシュウマイの皮で包む。

  3. 3

    Ｃを混ぜてタレを作る。

  4. 4

    １８０度の油でシュウマイを揚げる。

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kentaoi
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