ゴーヤとトマトの天ぷら
Fragaria１５ @cook_40067603
愛称がいいです！ゴーヤがさっぱりといただけますよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを色んなバリエーションで食べてみたかったので思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは塩であく抜きをして
トマトは堅めのものを選びます -
- 2
下味にクレイジーソルトを振り打ち粉をまぶします
天ぷら１００ｇ+水１５０ｃｃの生地につけ揚げます -
- 3
トマトゴーヤトマトでゴーヤを挟んで
うち粉をつけます - 4
うち粉をしっかりつけて、衣にとうし
高めの温度でサッと揚げます -
- 5
味塩やクレージーソルトとパウダーチーズを混ぜたものカレー塩でもいろんなもので楽しんで付けて食べてみてください
コツ・ポイント
打ち粉をしっかりつけて揚げてください。
トマトの種で油はねする事があるので 気おつけて揚げてください 種はとるほうがおすすめです
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