舞茸入りひじきの煮物
研ちゃんのｙｏｍｅ @cook_40073154
舞茸にだし汁がしみ込んで、とってもおいしいです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
舞茸１パックを使いたくて、ひじきの煮物に入れたら美味しいかな？と思って作ってみました。
舞茸入りひじきの煮物
舞茸にだし汁がしみ込んで、とってもおいしいです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
舞茸１パックを使いたくて、ひじきの煮物に入れたら美味しいかな？と思って作ってみました。
作り方
- 1
ひじきを水につけてもどします。
- 2
舞茸は小さくほぐし、人参は千切り、油揚げも細く切ります。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、人参とひじきを炒めて、人参がしんなりしてきたら、舞茸と油揚げを加えて炒めます。
- 4
全体に油がまわったら、水を加えてほんだし・酒・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて中火で１０分位煮る。
- 5
さらにゴマ油をいれて、汁気がなくなる少し手前まで煮て、火を止めて冷まします。
- 6
食べる直前に温めて、お皿に盛りつけて、完成～!(^^)!
コツ・ポイント
５でいったん冷ますのが、ポイントです。冷ますと、味が染みてさらに美味しくなります。冷蔵庫で冷やして翌日に食べても美味しいです。
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