私流ラタトゥイユ
ゆうゆうひろひろ @cook_40232011
トマトがたくさんある時に消化する意味で作ります。
このレシピの生い立ち
本当の作り方は、きっちりとやるのですが、
ずぼらな私は、適当にそうやってます。
それでも同じ味ですから。
ワインに合いますし、余ったらトーストした食パンに乗せて頂いてます。
トマト嫌いの私が作る唯一のトマトメニューです(*^_^*)
私流ラタトゥイユ
トマトがたくさんある時に消化する意味で作ります。
このレシピの生い立ち
本当の作り方は、きっちりとやるのですが、
ずぼらな私は、適当にそうやってます。
それでも同じ味ですから。
ワインに合いますし、余ったらトーストした食パンに乗せて頂いてます。
トマト嫌いの私が作る唯一のトマトメニューです(*^_^*)
作り方
- 1
野菜類を食べやすい大きさに切る。にんにくは芽を取りつぶしておく。
- 2
トマトはへたをとってざく切りにして塩をくわえておく。
- 3
火の通りにくい野菜から順番に加えながら炒める。
- 4
大体油が回ったら、にんにくとトマトを投入。ふたをして中火で約１０分煮る。
- 5
ふたを取り、さらに１０～１５分、水気が飛ぶように時々混ぜながら煮る。
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