作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
ボールに肉、卵黄、玉ねぎ、塩を小さじ半分、胡椒・味の素を５振り程度入れてこねる
- 3
タネを丸めて真ん中をへこまし、片栗粉を周りにまぶす
- 4
フライパンに油を熱しタネを焼く
- 5
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で５分ほど。肉汁が透明になったら完成
コツ・ポイント
豚ひき肉なのであっさりしていて、片栗粉を付けて焼くので肉汁がたっぷりです
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