茹で豚の豆腐deゴマソース
ひれ肉をゴマと豆腐のソースであっさりいただきます♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを自分なりにアレンジしたもの。
作り方
- 1
ひれ肉の表面に塩麹を塗ってしばらく置く。(30分～半日）
- 2
1の数か所に包丁で切れ目を入れ、そこに小さく切ったニンニクを差し込む。
- 3
薄切りの生姜を入れた水を沸騰させ、酒を回し入れ、2を入れる。
- 4
豚を入れて再び沸騰したら中火にし、中まで火が通るまであくを歳ながらしばらく中火で茹でる。
- 5
中まで火が通ったら火を止め、茹で汁につけたまま冷ます。
-
- 6
☆を全てミキサーにかける。
- 7
5が冷めたら(お好みで冷蔵庫へ）食べやすい大きさに切ってレタスなどの上に盛る。
- 8
6のたれをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
たれの分量はお好みで調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
茹で豚の香味ソースかけ 茹で豚の香味ソースかけ
塩とお酒で、柔らかく、豚ばら肉を茹でました。ショウガやにんにくなどの香味ソースでどうぞ。キムチやオニオンスライスなどをトッピングしてもおいしくいただけますよ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19357866
