簡単☆茄子の塩揉み
ゆずたんち☆ @cook_40136502
旦那さんが茄子の漬物（塩揉み）が大好き
なので、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが漬物大好きで、特に茄子の漬物が
お気に入りです。浅漬けのもとで漬けてたのですが
使い切ったときに塩揉みにしたら好評で
それからは塩揉みです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半月切りにして水にさらし、アクぬきします。
- 2
水を切ってポリ袋にいれ、塩を振りかけ
もみもみ。 - 3
冷蔵庫で冷やします。
塩が染み込んで水分が出たら絞って完成☆
コツ・ポイント
お好みで塩を減らしたりして下さい。
早すぎると味がしみこんでなかったり。。。
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