☆本格☆麻婆豆腐
みるmama☆ @cook_40074139
切って！炒めて！っでも本格的！！素で作るのと、全く違う味です(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
*学校で習ったのを、誰でも作りやすいようにアレンジしてみました！！何度も家族に作って、大絶賛☆
☆本格☆麻婆豆腐
切って！炒めて！っでも本格的！！素で作るのと、全く違う味です(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
*学校で習ったのを、誰でも作りやすいようにアレンジしてみました！！何度も家族に作って、大絶賛☆
作り方
- 1
豆腐は、一口大に切って水切りをする。
- 2
にんにくと、白葱はみじん切りにし、白葱は飾り用に少しとっておく。
- 3
水は沸騰させ、鶏ガラを入れてスープを作っておく。
- 4
フライパンに油とニンニクを入れて、風味がでるまで炒めたら、ミンチを入れる。
- 5
豆板醤と、甜麺醤でミンチに味を付ける。3と酒、醤油を入れる。
- 6
豆腐を入れて２分ほど煮たら、味の素、水溶け片栗粉を適量入れる。
- 7
飾り用の白葱をふりかける。完成☆
コツ・ポイント
*挽き肉を炒めるときに、味を付けるのがポイント！！煮込まなくても、深い味わいに(^з^)-☆
*豆腐から水分がでるので、片栗は強めにやりましょう！！
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調味料を合わせておけば、市販の素を使って作るのとたいして手間は変わりません☆味も自分の好みに調節できるからいいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358636
