ポパイブレッド〜南瓜ペーストマーブル〜♡
いっくんママン☆ @cook_40123310
子供の苦手なほうれん草も甘〜いパンにしちゃえば大好きに^ ^
体に優しい一品です♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草とカボチャの組み合わせ…どんなだろう？と想像して…♡
ポパイブレッド〜南瓜ペーストマーブル〜♡
子供の苦手なほうれん草も甘〜いパンにしちゃえば大好きに^ ^
体に優しい一品です♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草とカボチャの組み合わせ…どんなだろう？と想像して…♡
作り方
- 1
HBにイースト以外の材料を入れ、イーストは所定の場所へ。パン生地コースで一次発酵までする。
- 2
※ほうれん草ペースト…クタクタになるまで茹でたほうれん草をフープロにかければ出来上がり♡フープロが無い方は包丁で叩く。
- 3
一次発酵が終わったら二等分にして丸め直し15分のベンチタイム。
-
- 4
ベンチタイム終了後成形していく。一つを25×25くらいに伸ばし、淵を1cm残して南瓜ペーストを大さじ4程塗る。
-
- 5
それを端からクルクルと巻き、終わりを指でつまんで綴じ30cmくらいまで伸ばす。
-
- 6
伸ばした生地を縦に二等分する。てっぺんは2cm程残す。
-
- 7
切り口を上にしたままクルクル捻じるように巻きつける。
-
- 8
両端を下に折り込み、クッキングシートを敷いた型に入れ、40°で30分二次発酵させる。写真は発酵終わり。
-
- 9
180°に予熱したオーブンで25分弱焼いたら型ごと少し上から落として衝撃を与え、型から外して冷ます。
-
- 10
冷めたらお好きな厚みにカットして召し上がれ♡
-
- 11
今回使用したカボチャペーストはmyレシピID：19434801です。是非どうぞ♡
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コツ・ポイント
ほうれん草生地は牛乳を190mlにする事でプレーン生地にできます。
カボチャペーストは分厚く塗るとねじった時にはみ出て出来上がりの見栄えが悪くなるので、必ず良く伸ばした生地に薄くなるよう塗ってくださいね^ ^
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