かぼちゃは電子レンジでチン！して加熱し、温かいうちにマッシュして冷ましておく。パンの材料を耐熱ボウルに計量する。

人肌に温めた牛乳をボウルに加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。台の上に出して捏ねる。

計量～捏ねあげまで→【シンプル　ミルクちぎりパン　ID:21746886】こちらのレシピを参考にしてみてください。

かぼちゃも全体に混ざり、表面がツルンとしたら('-^*)ok

１次発酵
耐熱ボウルに生地を戻し、ラップしてオーブン発酵。40℃でまずは30分。

発酵中にかぼちゃあんの準備。白あん250g＋かぼちゃ150g合わせて400gを良く練ってかぼちゃあんを作る。

今回は白あんを使用しましたが、もっとシンプルにお砂糖だけでかぼちゃあんにしても良いですね。お好みの甘さに♡

出来た400gのかぼちゃあんは１つあたり25gで16個に分けて、手間ですがラップにひとつずつ巾着のようにして丸めておく。

発酵開始から30分ですが、もう少し発酵させたいので　プラス10分。

１次発酵、40分経過。約2倍くらいに膨らみました！１次発酵終了。

ラップをとり、やさしくガス抜きを。

分割
全体量は623gでした。
16分割すると、ひとつあたり約39g。

乾燥に気を付けて、16分割し、丸め直す。
ベンチタイム　10分。

成形
とじ目を上にし、かぼちゃあんよりひとまわりくらい大きめに丸くのばす。中央にあんを置いて包む。とじ目はしっかりつまむ

成形後、クッキングシートを敷いた型に並べていく。四隅から並べていくと、きれいに入ります。

２次発酵
この時点で、わりとパンパンですが笑、２次発酵へ。
オーブン発酵40℃で10分。

オーブン発酵が短めなのは、この後オーブンに190℃で予熱を入れるためです。190℃で予熱開始。予熱が入る頃２次発酵終了。

焼き
190℃で16分～18分
焼き上がりました！
表面が焦げてしまったら、アルミ箔などをかぶせて焦げ防止。

焼き上がり！ほんのりかぼちゃ色で、かぼちゃの香りもします♡明日の朝食用に作りましたが…ガマンするのは良くないので(^^ゞ

焼きたてを食べてみましょう～これは、作った人の特権♪
実食～！かぼちゃあんは、甘すぎずやさしい味わい♡ほわんほわん！