作り方
- 1
水菜を適当な長さに切って水にさらしておきます
- 2
麺を塩を入れたたっぷりのお湯で表示時間よりやや早めに茹でます
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、フライパンを傾けてスライスニンニクと輪切り唐辛子を入れ、低温でじっくり火を通します。
- 4
麺が茹で上がったらフライパンに入れ、塩コショウと醤油を入れ、茹で汁で濃さを調整しながら手早く絡ませます
- 5
お皿に盛り付け、最後に上に水菜を乗っけて完成です
コツ・ポイント
味が濃くなりがちなので味見はしっかりして下さい。
茹で汁が少ないと麺が焼きそばみたいになってしまうので注意
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