春菊はさっと洗い、食べやすい大きさにざく切り、たまねぎは薄い切り、人参は3cm程度の大きさで薄切りにする。

フライパンに油（分量外）をひき、豚肉の色が変わるまで炒める。その後、玉ねぎと人参を追加して炒める。

全体的に火が通ったら、春菊を入れてしんなりするまで炒める。

醤油とオイスターソースを入れて味付け。お好みでマヨネーズや唐辛子を入れても美味しいです。味を見ながら味付けして下さいね。

さっと溶いた卵を入れて、さらに炒めて出来上がり！！