*焼きもろこしのスコーン風マフィン*
ペーストリート @cook_40061288
とうもろこしを使ったちょっと変り種のマフィン！さっくりとしたスコーン風の食感です。おやつや朝食にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おかずマフィン系
*焼きもろこしのスコーン風マフィン*
とうもろこしを使ったちょっと変り種のマフィン！さっくりとしたスコーン風の食感です。おやつや朝食にもどうぞ♪
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おかずマフィン系
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備１】
・コーンは水を切り、ボウルに入れ、醤油をかけて混ぜておく
・バターは１㎝角に刻み、冷蔵庫で冷やしておく - 2
【下準備２】
・薄力粉とベーキングパウダー、ブラックペッパーはあわせてふるっておく
・オーブンを200度に温めておく - 3
ボウルにふるった粉類とブラックペッパーを入れ、冷やしたバターをつぶしながら加え、粉とすり混ぜてそぼろ状にする。
-
- 4
牛乳、しょうゆに漬けたコーンを加え、ひとまとまりにし、冷蔵庫で１時間程度寝かせる。
- 5
（４）を4等分にし、棒状にまるめて、カップに入れ、200度のオーブンで約30～35分焼く。
コツ・ポイント
(３)の工程で、バターが溶けすぎてしまったら、ボウルごと冷蔵庫に入れて、冷やし固めてください。
つくれぽ
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