柚子こしょう風味漬け鮪やまかけ丼
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
マグロと大和芋のコンビは美容にも！健康にも！good
簡単においしくいただきましょ(*^^)v
このレシピの生い立ち
私が小さいころから 母が 鮪と山芋をすりおろしたものを混ぜて 父のおつまみに作っていたものです
柚子こしょう風味漬け鮪やまかけ丼
マグロと大和芋のコンビは美容にも！健康にも！good
簡単においしくいただきましょ(*^^)v
このレシピの生い立ち
私が小さいころから 母が 鮪と山芋をすりおろしたものを混ぜて 父のおつまみに作っていたものです
作り方
- 1
漬け用タレaは鍋でさっとひと煮たちさせ冷まし,マグロを3０分ほど漬けます
風味付けに ごま油極少量を加えてみましょう - 2
大和芋はすりおろし、b出し汁と醤油と昆布茶を混ぜてのばします
- 3
丼ぶりにご飯を入れてマグロの漬け、大和芋を乗せ
カイワレ大根を添えていただきます
コツ・ポイント
赤身マグロには良質なタンパク質が含まれております
大和芋は漢方では滋養強壮剤として古くから使われているそうです
まさに 鮪と大和芋は最強コンビなのかもしれませんね
ただし鮪の食べすぎは注意しましょう(笑)
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